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Birra Heller Boch

4,50

Con questo dollaro, il nostro mastro birraio è riuscito a creare una birra molto speciale.
Sulla base di vecchie ricette del birrificio del monastero di Baumburg ha sviluppato questo
dollaro. Come base serve l’orzo di Baumburger, coltivato da secoli nei campi intorno a Baumburg.
Questo viene poi trasportato dai nostri partner locali in una piccola malta nei pressi di Altötting,
dove viene affinato da un esperto mastro birraio nel malto d’orzo di Baumburg. Il luppolo proviene
esclusivamente dall’Hallertau. E solo il miglior luppolo aromatico viene utilizzato per questa birra.
Dopo un elaborato processo di birrificazione – che utilizziamo da secoli a Baumburg per la birra Bock –
l’infuso con lievito a bassa fermentazione viene fermentato a freddo, molto freddo. Dopo un periodo di
fermentazione principale di oltre 16 giorni, la capra viene pompata nelle cantine storiche
dell’ex monastero e deve maturare lì per sei mesi per sviluppare il suo gusto raffinato. Il Baumburg Helle Bock si distingue per la sua leggera torbidità dorata e la ricca e solida schiuma sotto
i riflettori. Le piacevoli note di marzapane sono accompagnate da una fine dolcezza di malto, che sviluppa
una sensazione in bocca piena. Il dollaro si presenta delicato e pieno di carattere allo stesso tempo. In contrasto con il nostro Chorherrenbock, questa birra domina le note del luppolo fine,
supportate da una leggera nota di malto. Quindi, questo buck va bene con carne o pesce leggero. Mosto originale: 16,8% Alcool: 6,8% vol.

Descrizione

Con questo dollaro, il nostro mastro birraio è riuscito a creare una birra molto speciale.
Sulla base di vecchie ricette del birrificio del monastero di Baumburg ha sviluppato questo
dollaro. Come base serve l’orzo di Baumburger, coltivato da secoli nei campi intorno a Baumburg.
Questo viene poi trasportato dai nostri partner locali in una piccola malta nei pressi di Altötting,
dove viene affinato da un esperto mastro birraio nel malto d’orzo di Baumburg. Il luppolo proviene
esclusivamente dall’Hallertau. E solo il miglior luppolo aromatico viene utilizzato per questa birra.
Dopo un elaborato processo di birrificazione – che utilizziamo da secoli a Baumburg per la birra Bock –
l’infuso con lievito a bassa fermentazione viene fermentato a freddo, molto freddo. Dopo un periodo di
fermentazione principale di oltre 16 giorni, la capra viene pompata nelle cantine storiche
dell’ex monastero e deve maturare lì per sei mesi per sviluppare il suo gusto raffinato. Il Baumburg Helle Bock si distingue per la sua leggera torbidità dorata e la ricca e solida schiuma sotto
i riflettori. Le piacevoli note di marzapane sono accompagnate da una fine dolcezza di malto, che sviluppa
una sensazione in bocca piena. Il dollaro si presenta delicato e pieno di carattere allo stesso tempo. In contrasto con il nostro Chorherrenbock, questa birra domina le note del luppolo fine,
supportate da una leggera nota di malto. Quindi, questo buck va bene con carne o pesce leggero. Mosto originale: 16,8% Alcool: 6,8% vol.

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